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– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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Txogitxu Filet mit Gnocchi in Blattspinat & Honigtomaten
Heute habe ich mal ein schönes Txogitxu Filet für euch!

Wem „Txogitxu“ nichts sagt, kein Problem. Kurz erklärt ist es Fleisch von überdurchschnittlich alten Milchkühen, die Aufgrund ihres Alters einen unvergleichlich intensiven Geschmack entwickeln. Keine Sorge, auch wenn man immer vom “alten Ochsen” redet und im übertragenen Sinne denkt: „Ist doch bestimmt zäh!“ – dies ist nicht der Fall. Das Fleisch ist absolut zart sowie herrlich marmoriert, immer wieder ein Highlight! Falls ihr Filet nicht bevorzugen solltet, schaut doch mal hier vorbei:
Txogitxu Côte de Boeuf. Legen wir los!

Einkaufsliste für 2 Personen:

2 Stück Txogitxu Filet
250 g Baby Blattspinat
2 Rispen Honigtomaten
1 Packung Gnocchi
Parmesan
Knoblauch
1 Schalotte
Rosmarin
Thymian
Salz & Pfeffer
Butterschmalz
Olivenöl
Küchengarn

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Heute ist Tag der Senioren – 1988 wurde er ins Leben gerufen … 31 Jahre Später wird Matrix 4 angekündigt … mit ORIGINALBESETZUNG … da sag ich mal … OK!
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Auf den Schock mach ich mir direkt noch ein Steak😂.
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Neue Woche neues Glück. Hoffe ihr hattet einen guten Start!
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Wie schauts aus - mal was neues Probieren? Alte Wutz gelackt mit "Trüffel Haken" und Finish mit "Pfeffer Punch" aus der @axelschulzboxer Edition - sehr lecker kann ich euch sagen👌🏻.
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Ein kleines Burgerchen mit der "Hopster Beerbq" von @saus.guru & @glutrausch !.
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Geiles Zeug! Schon probiert?
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これは私が何年も準備してきた伝統的な料理で、
Jesus でさえそれをしたでしょう-おいしいです
それを調理するのが好きです!
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