Pilze Archive | Paul Cooks

Geflügel

Pilze

Rezepte

Wild

Straußenfilet mit Salat und Himbeer-Zitronen Dressing

21. Januar 2019
paulcooks

Heute gibt es Straußenfilet. Bei den meisten gehen genau jetzt die Alarmglocken an, denn „Straußen Steak“ ist zu unrecht dafür bekannt grau, zäh und geschmacksneutral zu sein. Hier gebe
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Burger & Stullen

Pilze

Rezepte

Rind

Steakburger

Kürbis Steakburger mit Shiitake Pilzen

29. Oktober 2018
paulcooks

Halloween steht vor der Tür, Zeit für nen Kürbis Burger ...
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Burger & Stullen

Pilze

Rezepte

Rind

Steakstulle mit Filet von der Husumer Färse

8. Oktober 2018
paulcooks

Manchmal gibt es Tage, an denen man schlichtweg keine Lust hat, viele Töpfe oder Pfannen aufzusetzen … Zeit für eine Steakstulle!
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Pilze

Rezepte

Rind

Special Cut

Txogitxu Côte de Boeuf mit Pfifferlings Risotto

20. August 2018
paulcooks

Es gibt mal wieder ein schönes Txogitxu Côte de Boeuf. Geschmacklich überzeugt mich die „alte Milchkuh“ immer wieder und ist nach wie vor ein Highlight ...
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Pilze

Rezepte

Rind

US Wagyu Roastbeef mit Kartoffelgratin und Pfifferlingen

16. August 2018
paulcooks

Es gibt zwar eine Vielzahl an Cut´s und Fleischsorten, aber Wagyu hat einfach seinen eigenen Charme. Wer es noch nicht gegessen hat, sollte es unbedingt nachholen ...
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Pilze

Rezepte

Rind

„Oino Gustus“ Rib Eye mit Ratatouille & Kartoffelchips

16. August 2018
paulcooks

Für was steht „Oino Gustus“? Ganz simpel – für lückenlos nachvollziehbare Herkunft und Aufzucht. Signature Beef unter der Führung von Blair und Josie Angus ...
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