Wie wäre es zu Ostern mal mit einer Lammkeule? In der Zubereitung leichter als man denkt. Völlig egal, ob als ganze Keule, als Teilstück, mit oder ohne Knochen ...
Frisch durchgedrehtes Lammhack, leicht gewürzt in Kombination mit etwas Feldsalat und zum Kontrast Ziegencamembert mit Preiselbeer-Rotwein-Zwiebeln. Klingt gut? Ist es auch!
Oft wird Lamm nachgesagt, es schmeckt und riecht streng, wird schnell trocken und ist schwer zuzubereiten ... doch dem ist nicht so! Lamm ist ein absoluter Leckerbissen ...
