Cap of Ribeye und nicht Ribeye Cap! Heute gibt es mal einen seltenen, relativ unbekannten und teils auch schwer zu bekommenden Cut – das Cap of Ribeye oder auch Rib Cap Lifter. Achtung
Oft wird Lamm nachgesagt, es schmeckt und riecht streng, wird schnell trocken und ist schwer zuzubereiten ... doch dem ist nicht so! Lamm ist ein absoluter Leckerbissen ...
