Über Mich

– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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“Lento” Ribeye mit Hasselback-Kartoffeln und Pimientos de Padrón
Was ist Lento? Kurz gesagt Dry Aged Beef von italienischen Färsen

– stark marmoriert und super saftig mit einem tiefen aromatischen Geschmack.

Auf mehrfachen Wunsch heute mal ein dünneres Steak ohne Backofen Einsatz.
Los geht’s mit dem kleinen Italien – Spanien Crossover.

Einkaufsliste für 2 Personen:

2 Lento Ribeye´s 2–3 cm dick à 250–300 g frisch vom Marktwagen
1 Knolle Knoblauch
3 Stängel Rosmarin
Drillinge soviele du in die Form bekommst
16–20 Pimientos de Padrón je nach Größe
Butter
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Paprika edelsüß
Zucker

 

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Heute ist Tag der Senioren – 1988 wurde er ins Leben gerufen … 31 Jahre Später wird Matrix 4 angekündigt … mit ORIGINALBESETZUNG … da sag ich mal … OK!
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Auf den Schock mach ich mir direkt noch ein Steak😂.
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Neue Woche neues Glück. Hoffe ihr hattet einen guten Start!
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Wie schauts aus - mal was neues Probieren? Alte Wutz gelackt mit "Trüffel Haken" und Finish mit "Pfeffer Punch" aus der @axelschulzboxer Edition - sehr lecker kann ich euch sagen👌🏻.
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Ein kleines Burgerchen mit der "Hopster Beerbq" von @saus.guru & @glutrausch !.
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Geiles Zeug! Schon probiert?
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これは私が何年も準備してきた伝統的な料理で、
Jesus でさえそれをしたでしょう-おいしいです
それを調理するのが好きです!
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