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– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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Kokos Curry mit Parma Filet
Die Meisten greifen bei einem Curry oft zu Geflügel, aber auch Schwein ist hier nicht verkehrt.

Parma Filet eignet sich beispielsweise hervorragend! Kurz in Curry Paste mariniert anschließend scharf angebraten ist es zart und einfach nur lecker. Legen wir los:

Einkaufsliste für 2–3 Personen

500 g Parma Filet
60 g Currypaste (mild oder scharf)
300 g Champignons
150 g Babyspinat
150 g Mungobohnensprossen
400 ml Kokosmilch
1 rote Paprika
4–5 Schalotten
4 Knoblauchzehen
Ingwer
½ Peperoni
½ Limette
Salz, Pfeffer, brauner Zucker
Oliven- oder Erdnussöl

 

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Ist zwar "etwas" warm🔥, aber nen Steak geht doch immer😂.
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Haltet die Ohren Steif und macht euch kühle Gedanken🌋.
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Also ich sage ja ganz klar ... "Ich weiß wo ich heute gerne wäre, wenn NRW den Schmelzpunkt erreicht ...".
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Mein Sonnenbrand sagt dazu ... "LULULULULULULULULU ... " 😂.
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Kommt gut durch die Hitze✌🏻.
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Wie war euer Wochenende? Wünsch euch nen guten Start in die Woche!
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... schon eine leckere Kombi🤤.
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Für mich heißt es heute ein letztes Mal "1 Bruttoregistertonne Spargel mit 100 Liter Hollandaise"😥.
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Kardiologe wurde informiert😂. Was gibt es bei euch?
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