Über Mich

– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

Instagram

Folgen & Teilen

Kalbskotelett mit Kräuterseitlingen und Lila Thymian-Sahnesauce
Kalbskotelett mit Kräuterseitlingen und Lila Thymian-Sahnesauce
Heute gibt es mal ein klassisches Kalbskotelett mit „Eyecatcher“ Beilage.

Ich habe in letzter Zeit lila Möhren für mich entdeckt, mit ihnen kann man viele Sachen einfärben, ohne dabei den Geschmack zu verändern – mein absoluter Geheimtipp. Wenn du keine lila Möhren auftreiben kannst, ist es kein Problem! Lass sie einfach weg.

Einkaufszettel für 2 Personen:

2 Kalbskoteletts frisch vom Marktwagen
Knoblauch
Butterschmalz
Salz & Pfeffer
4 Kräuterseitlinge
1/2 Zwiebel

Für die Sauce:

100 ml Weißwein
100 ml Milch
200 ml Sahne
1 EL Butter
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1/4 lila Möhre
5 Stängel Thymian
ein Spritzer Zitrone
etwas Zucker
Salz & Pfeffer

 

Leave a Reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Ich akzeptiere

Instagram

  • "Hump Day Rib Eye Juicy AF" - [Werbung *].
🔖Follow @paulcooks.de for 👨🏻‍🍳🎬.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ist zwar "etwas" warm🔥, aber nen Steak geht doch immer😂.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Haltet die Ohren Steif und macht euch kühle Gedanken🌋.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥩: @edlesfleisch .
🔪: @adelmayer.solingen .
Board: @kantenbruch.de .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#ribeye #usbeef #blackangus #sear #steak #bbq #eatmeat #homemadedinner #menwhocook #saltnpepper #manmeatbbq #steaklover #goodmeal #meatlover #foodblogger #lovetoeat @bbqandbottles @thafoodheaven @steakvideos @steaklovversofficial @steakchannel @tastychef @foodyeating @thatfoodfeed
  • 🥩Steak with a View🏖 - [Werbung *].
🔖Follow @paulcooks.de for 👨🏻‍🍳🎬.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Also ich sage ja ganz klar ... "Ich weiß wo ich heute gerne wäre, wenn NRW den Schmelzpunkt erreicht ...".
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mein Sonnenbrand sagt dazu ... "LULULULULULULULULU ... " 😂.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kommt gut durch die Hitze✌🏻.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#steak #withaview #summer #ribeye #bbq #ribeyesteak #firefood #whatscooking #beef #cooked #notvegan #grill #manmeatbbq #grilltime #warmweather
  • #carsandbratwurst 2019 🚘🍔 - [Werbung *].
🔖Follow @paulcooks.de for 👨🏻‍🍳🎬.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mega Event von @bbm_motorsport – mit bestem Wetter & guter Gesellschaft ( @onkelkethe #mariokart 😂👌🏻 ) an ner heftigen Location mit geilen KFZ´s und besten Burgern und mehr von @edlesfleisch – mehr geht nicht😍!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wie war euer Wochenende? Wünsch euch nen guten Start in die Woche!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#cheeseburger #burger #foodexplorer #motorsport #event #mouthwatering #trackday #circuit #offroad #cars #gravelpit #travelfood #eatgood #cheedar #powerplant
  • Asparagus aglio e olio & 🥩 - [Werbung *].
🔖Follow @paulcooks.de for 👨🏻‍🍳🎬.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
... schon eine leckere Kombi🤤.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Für mich heißt es heute ein letztes Mal "1 Bruttoregistertonne Spargel mit 100 Liter Hollandaise"😥.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kardiologe wurde informiert😂. Was gibt es bei euch?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥩: @edlesfleisch .
🧂: @ankerkrautspice .
🍽: @churchill_1795 @thomasstoffels .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#pasta #chili #garlic #beef #asparagus #fresh #vegtables #dine #steak #whatsfordinner #notvegan #freshherbs #icancook #foodinfluencer #thebestfood

Folgen