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– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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Iberico Pluma mit grünen Bohnen und Kartoffeltalern
Schonmal von Iberico Pluma gehört? Es ist ein gut marmorierter Cut aus dem vorderen Rücken des Schweins. Sehr saftig und durch den nussigen Eigengeschmack eine absolute Delikatesse. Heute gibt es dazu Bohnen, Kartoffeltaler und Estragon Nussbutter.

Einkaufsliste:

1 Iberico Pluma ca. 400 g -500 g
500 g mehlige Kartoffeln
grüne Bohnen
Speckwürfel
1 Zwiebel
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Stängel Rosmarin
2 Stängel Estragon
100 g Butter
2 Eigelb
Mehl 75 g
Salz & Pfeffer
Muskat
Butterschmalz

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Ein herrliches Canadian Heritage Rumpsteak von @edlesfleisch , da hätte ich jetzt Bock drauf 😍.
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Was brutzelt ihr heut schönes🤔?
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  • "Spiegelei oder Rührei zum Frühstück?"- [Werbung]
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Mir ist es eigentlich egal😂. Wenn ich mehr Zeit habe, schön Celebration mit Bacon sowie Spiegelei und wenns schnell gehen soll, meistens Rührei👌🏻.
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Dry Aged Txogitxu von 🥩 @edlesfleisch … ich sag mal so … muss man mal probiert haben 😳 – einfach zu krass🤤!
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Dabei ne schnelle Paella. Kocht sich fast von allein da machste nix verkehrt – Link zum Rezept steht in der Bio👌🏻.
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Wünsch euch nen schönen Sonntag - gönnt euch ein Ei oder auch zwei und lasst es tropfen 😂.
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