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– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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Iberico Pluma mit grünen Bohnen und Kartoffeltalern
Schonmal von Iberico Pluma gehört? Es ist ein gut marmorierter Cut aus dem vorderen Rücken des Schweins. Sehr saftig und durch den nussigen Eigengeschmack eine absolute Delikatesse. Heute gibt es dazu Bohnen, Kartoffeltaler und Estragon Nussbutter.

Einkaufsliste:

1 Iberico Pluma ca. 400 g -500 g
500 g mehlige Kartoffeln
grüne Bohnen
Speckwürfel
1 Zwiebel
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Stängel Rosmarin
2 Stängel Estragon
100 g Butter
2 Eigelb
Mehl 75 g
Salz & Pfeffer
Muskat
Butterschmalz

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Ist zwar "etwas" warm🔥, aber nen Steak geht doch immer😂.
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Haltet die Ohren Steif und macht euch kühle Gedanken🌋.
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Also ich sage ja ganz klar ... "Ich weiß wo ich heute gerne wäre, wenn NRW den Schmelzpunkt erreicht ...".
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Mein Sonnenbrand sagt dazu ... "LULULULULULULULULU ... " 😂.
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Kommt gut durch die Hitze✌🏻.
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Wie war euer Wochenende? Wünsch euch nen guten Start in die Woche!
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... schon eine leckere Kombi🤤.
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Für mich heißt es heute ein letztes Mal "1 Bruttoregistertonne Spargel mit 100 Liter Hollandaise"😥.
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Kardiologe wurde informiert😂. Was gibt es bei euch?
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