Heute gibt es mal wieder was Großes mit Knochen und zwar ein herrliches Tomahawk Steak von der Husumer Färse. Da wir uns ja mitten in der Saison befinden, gibt es passend dazu Pfifferlinge in Weißwein-Sahne Sauce mit Tagliatelle.

Einkaufsliste:

1 Tomahawk von der Husumer Färse
300 g Pfifferlinge
Tagliatelle (Menge nach Bedarf)
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
4 Stängel Thymian
¼ Bund glatte Petersilie
100 ml Weißwein
200 ml Sahne
Parmesan
Olivenöl
Salz & Pfeffer