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– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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Heritage Rumpsteak mit Spargelsalat & pochiertem Ei

So einfach kann es manchmal sein!

Heritage Rumpsteak mit Salat von rohem Spargel und Pochiertem Ei.

Für mich als absoluten Spargelfan gibt es nichts Besseres als frischen Spargelsalat. Frisch gemacht ohne viel Aufwand und mega lecker. Das Pochierte Ei lässt den ein oder anderen im ersten Moment vielleicht etwas zucken, aber keine Angst, es ist keine Kunst, die man erlernen muss – eher ein Kinderspiel.

Mehr Informationen zu Heritage Angus Beef findet ihr übrigens hier. Auf geht’s.

Zutaten für 2 Personen

2 x Heritage Angus Rumpsteak
500 g weißer Spargel
2 Lauchzwiebeln
500 g grüner Spargel
1–2 Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Zitrone
Zucker
Essig
2 Eier

 

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Heute ist Tag der Senioren – 1988 wurde er ins Leben gerufen … 31 Jahre Später wird Matrix 4 angekündigt … mit ORIGINALBESETZUNG … da sag ich mal … OK!
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Auf den Schock mach ich mir direkt noch ein Steak😂.
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Neue Woche neues Glück. Hoffe ihr hattet einen guten Start!
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Wie schauts aus - mal was neues Probieren? Alte Wutz gelackt mit "Trüffel Haken" und Finish mit "Pfeffer Punch" aus der @axelschulzboxer Edition - sehr lecker kann ich euch sagen👌🏻.
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