Über Mich

– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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Heritage Rumpsteak mit Spargelsalat & pochiertem Ei

So einfach kann es manchmal sein!

Heritage Rumpsteak mit Salat von rohem Spargel und Pochiertem Ei.

Für mich als absoluten Spargelfan gibt es nichts Besseres als frischen Spargelsalat. Frisch gemacht ohne viel Aufwand und mega lecker. Das Pochierte Ei lässt den ein oder anderen im ersten Moment vielleicht etwas zucken, aber keine Angst, es ist keine Kunst, die man erlernen muss – eher ein Kinderspiel.

Mehr Informationen zu Heritage Angus Beef findet ihr übrigens hier. Auf geht’s.

Zutaten für 2 Personen

2 x Heritage Angus Rumpsteak
500 g weißer Spargel
2 Lauchzwiebeln
500 g grüner Spargel
1–2 Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Zitrone
Zucker
Essig
2 Eier

 

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Ein herrliches Canadian Heritage Rumpsteak von @edlesfleisch , da hätte ich jetzt Bock drauf 😍.
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Was brutzelt ihr heut schönes🤔?
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  • "Spiegelei oder Rührei zum Frühstück?"- [Werbung]
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Mir ist es eigentlich egal😂. Wenn ich mehr Zeit habe, schön Celebration mit Bacon sowie Spiegelei und wenns schnell gehen soll, meistens Rührei👌🏻.
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Dry Aged Txogitxu von 🥩 @edlesfleisch … ich sag mal so … muss man mal probiert haben 😳 – einfach zu krass🤤!
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Dabei ne schnelle Paella. Kocht sich fast von allein da machste nix verkehrt – Link zum Rezept steht in der Bio👌🏻.
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  • " it's all about the details "
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Wünsch euch nen schönen Sonntag - gönnt euch ein Ei oder auch zwei und lasst es tropfen 😂.
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