Über Mich

– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

Instagram

Folgen & Teilen

Elch Rücken im Pistazienmantel mit Preiselbeer-Dressing

Heute wird es Wild!

Nicht nur durch den Elch Rücken, sondern auch wild in der Kombination. Mir wurde die Idee des Pistazienmantel zugetragen und auch wenn ich erst etwas skeptisch war, musste ich es unbedingt ausprobieren. Es hat mich total überzeugt, denn nicht nur die Farbe ist abgefahren, sondern auch der Geschmack. Der Geschmack ist allerdings wirklich schwer zu beschreiben, aber äußerst genial! Die Kombination vom Wild mit Pistazie und Vanille sowie dem Preiselbeer-Dressing klingt vielleicht etwas merkwürdig, aber ich kann es wirklich nur weiterempfehlen.

Zutaten für 2 Personen

400 g Elch Rücken
50 g grüne Pistazienkerne
Feldsalat
brauner Zucker
1 Vanille Schote
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Bianco
1 TL Senf
4-5 TL Preiselbeeren
1 Orange
Salz & Pfeffer

 

Leave a Reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Ich akzeptiere

Instagram

  • #carsandbratwurst 2019 🚘🍔 - [Werbung *].
🔖Follow @paulcooks.de for 👨🏻‍🍳🎬.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mega Event von @bbm_motorsport – mit bestem Wetter & guter Gesellschaft ( @onkelkethe #mariokart 😂👌🏻 ) an ner heftigen Location mit geilen KFZ´s und besten Burgern und mehr von @edlesfleisch – mehr geht nicht😍!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wie war euer Wochenende? Wünsch euch nen guten Start in die Woche!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#cheeseburger #burger #foodexplorer #motorsport #event #mouthwatering #trackday #circuit #offroad #cars #gravelpit #travelfood #eatgood #cheedar #powerplant
  • Asparagus aglio e olio & 🥩 - [Werbung *].
🔖Follow @paulcooks.de for 👨🏻‍🍳🎬.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
... schon eine leckere Kombi🤤.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Für mich heißt es heute ein letztes Mal "1 Bruttoregistertonne Spargel mit 100 Liter Hollandaise"😥.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kardiologe wurde informiert😂. Was gibt es bei euch?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥩: @edlesfleisch .
🧂: @ankerkrautspice .
🍽: @churchill_1795 @thomasstoffels .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#pasta #chili #garlic #beef #asparagus #fresh #vegtables #dine #steak #whatsfordinner #notvegan #freshherbs #icancook #foodinfluencer #thebestfood
  • "🥩Steakfriday #tgisf 😍🙌🏻 " - [Werbung *].
🔖Follow @paulcooks.de for 👨🏻‍🍳🎬.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
... ein paar Stunden noch dann heißt es wieder – HOCH DIE HÄNDE WOCHENENDE😂!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
In dem Sinne haltet durch und kommt gut durch den Tag✌🏻.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥩: @edlesfleisch .
🔪: @adelmayer.solingen .
Board: @kantenbruch.de .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#ribeye #ribeyesteak #steaktime #steak #meatlover #bbq #juicy #wagyu #beef #steaklover #lovecooking #starter #eatgood #steakporn #novegan #verygood #steakdinner #friday #friyay @bbqandbottles @foodyeating @thatfoodfeed @grillinfools @bbqclick @worldofmeats @meatcurator @bbqlads @bbqoficial
  • "Pasta w/ 🍄 & Trufflebutter" - [Werbung *].
🔖Follow @paulcooks.de for 👨🏻‍🍳🎬.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
... hätte ich direkt wieder Bock drauf😍.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mal schauen was es heute gibt – Dönerstag fällt aus ... stattdessen gibt es Fleisch mit Gemüse irgendwie zusammen Gemehrt😂.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Was gibt es heut bei euch?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🧂: @ankerkrautspice .
🥣: @churchill_1795 @thomasstoffels .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#pasta #mushroom #parmesan #truffle #delicious #instafoodporn #nudeln #foodblogger #pilze #freshpasta #eatgoodfood #fooddaily #nicefood #lovetoeat #onmyplate

Folgen