Über Mich

– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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Chinesische Nudeln mit Parma Filet
Schweinefilet darf man nicht zerschneiden und nur als Medaillons braten oder im Ganzen? Sagt wer!?

Saftiger hast du Schwein noch nicht in Nudeln gesehen!

Die Menge reicht gut für 3–4 Personen, lässt sich aber auch Super für eine Person zubereiten, da es aufgewärmt immer noch genauso gut schmeckt.
 
Einkaufsliste:
 

600 g Parma Filet
400 g frische braune Champignons
1 Stange Porree
2 große Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
2 weiße Zwiebeln
1 rote Zwiebel
2 Knoblauch Zehen
1 Packung Mi Nudeln
1 Packung frische Mungobohnensprossen (200g)
1 Glas Bambussprossen in Streifen (200g-250g)
Soja Sauce (Chinesisch)
Hoi Sin Paste oder Sauce
brauner Zucker, Salz, Pfeffer, Kurkuma (Gelber Ingwer), Five Spice
etwas Öl zum Anbraten

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Ist zwar "etwas" warm🔥, aber nen Steak geht doch immer😂.
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Haltet die Ohren Steif und macht euch kühle Gedanken🌋.
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Also ich sage ja ganz klar ... "Ich weiß wo ich heute gerne wäre, wenn NRW den Schmelzpunkt erreicht ...".
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Mein Sonnenbrand sagt dazu ... "LULULULULULULULULU ... " 😂.
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Kommt gut durch die Hitze✌🏻.
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Wie war euer Wochenende? Wünsch euch nen guten Start in die Woche!
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... schon eine leckere Kombi🤤.
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Für mich heißt es heute ein letztes Mal "1 Bruttoregistertonne Spargel mit 100 Liter Hollandaise"😥.
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Kardiologe wurde informiert😂. Was gibt es bei euch?
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