Über Mich

– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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Chinesische Nudeln mit Parma Filet
Schweinefilet darf man nicht zerschneiden und nur als Medaillons braten oder im Ganzen? Sagt wer!?

Saftiger hast du Schwein noch nicht in Nudeln gesehen!

Die Menge reicht gut für 3–4 Personen, lässt sich aber auch Super für eine Person zubereiten, da es aufgewärmt immer noch genauso gut schmeckt.
 
Einkaufsliste:
 

600 g Parma Filet
400 g frische braune Champignons
1 Stange Porree
2 große Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
2 weiße Zwiebeln
1 rote Zwiebel
2 Knoblauch Zehen
1 Packung Mi Nudeln
1 Packung frische Mungobohnensprossen (200g)
1 Glas Bambussprossen in Streifen (200g-250g)
Soja Sauce (Chinesisch)
Hoi Sin Paste oder Sauce
brauner Zucker, Salz, Pfeffer, Kurkuma (Gelber Ingwer), Five Spice
etwas Öl zum Anbraten

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Ein herrliches Canadian Heritage Rumpsteak von @edlesfleisch , da hätte ich jetzt Bock drauf 😍.
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Was brutzelt ihr heut schönes🤔?
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  • "Spiegelei oder Rührei zum Frühstück?"- [Werbung]
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Mir ist es eigentlich egal😂. Wenn ich mehr Zeit habe, schön Celebration mit Bacon sowie Spiegelei und wenns schnell gehen soll, meistens Rührei👌🏻.
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Dry Aged Txogitxu von 🥩 @edlesfleisch … ich sag mal so … muss man mal probiert haben 😳 – einfach zu krass🤤!
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Dabei ne schnelle Paella. Kocht sich fast von allein da machste nix verkehrt – Link zum Rezept steht in der Bio👌🏻.
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  • " it's all about the details "
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Wünsch euch nen schönen Sonntag - gönnt euch ein Ei oder auch zwei und lasst es tropfen 😂.
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