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– Hobby Koch – 30 – aus Dortmund – Kocht mit Leidenschaft, meist ohne Rezept, aber dafür mit etwas Wahnsinn.

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“Alte Wutz” vom Nacken mit grünem Spargel
Was ist Alte Wutz? Nichts anderes als Schweinefleisch, dass dem Dry Aged Verfahren unterzogen wurde

– was vielen auch vom Rind bekannt sein dürfte. Der Geschmack wird wahnsinnig intensiv und je nachdem wie lange es im Dryager war, kann man sogar von etwas herb reden. Es ist eine absolute Delikatesse, wenn ihr mich fragt. Wenn es euch unbekannt ist, solltet ihr es unbedingt probieren.

Einkaufsliste für 2 Personen:

2 Scheiben Alte Wutz vom Nacken ab 2–3 cm dick
1 Bund grünen Spargel
etwas Butterschmalz
braunen Zucker
Salz & Pfeffer
Balsamico
Olivenöl

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  • Burgertime 😍👌🏻.
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  • Erstma Schönen 1. Advent 🕯 und jetzt wichtige Durchsage 😂!
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Jetzt der Tipp für euch:
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Bevor ihr Richtung literweise "alkoholfreien" Glühwein geht, braucht ihr was ordentliches im Magen, finden könnt ihr den Pop Up Store an der Reinoldikirche 👌🏻 Also auf auf und bestellt nen schönen Gruß 🙌🏻.
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  • Diese Kruste 🤤.
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Die Woche ist durch und es ist wieder #Steakfriday ! Was steht bei euch an? Vielleicht ein schönes Steak?
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Ich habe mich durch diverse gängige Mainstream Sorten und Privatröstereien getrunken ... mit dem Ergebnis... was da in Wedel mit den Bohnen passiert, ist nicht zu überbieten.
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Alex ... Ich freu mich schon auf deinen nächsten Hömma Zettel 😂 - Ruhrpott 🖤.
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